牛肉の部位 【トモサンカク】牛のモモなのに脂がたのしめる部位
トモサンカクは牛のモモ（後ろ足）にあたる部分のお肉です。この記事ではトモサンカクの場所をイラストで示すとともに、その特徴について解説しますよ。
牛肉の部位
牛肉の部位 
牛肉の部位 【カイノミ】ガツンと食べ応えある赤身肉で脂もしっかり楽しめる
カイノミはあばら骨まわりにある、後ろ足に近い部位のお肉です。この記事では、カイノミの場所をイラストで示すとともに、その特徴について解説しますよ。
牛肉の部位 【イチボ】牛のお尻まわりに位置する赤身肉
イチボは牛のお尻の骨まわりのお肉です。この記事では、イチボが牛のどの部分にあたるのかイラストで示すとともに、その特徴について紹介します。
牛肉の部位 【肩ロース】きめが細かくやわらかだけどリーズナブルな牛肉
肩ロースは牛の肩の部分にあたるお肉です。この記事では、肩ロースがどの部分にあたるかをイラストで示すとともに、その特徴も解説しますよ。
牛肉の部位 【ザブトン】牛の肩まわりにあるサシが多いお肉
牛の部位
黒く囲った部位がザブトン
肩ロースよりも足に近い部分がザブトンです。
ザブトンは別名「ハネ...
牛肉の部位 【サーロイン】切り身が美しくステーキで食べることが多い最も高級な牛肉の部位
誰でも聞いたことがある「サーロイン」は、背中の真ん中あたりの部位です。イラストで紹介するとともに、肉としての特徴や、サーロインに関する豆知識を紹介しますよ。
牛肉の部位 【シャトーブリアン】最も貴重で高価な部位の牛肉
シャトーブリアンはヒレの中央部に位置する部位になります。一頭の牛からごくわずかしかとれず、最も希少なお肉です。この記事ではシャトーブリアンの場所をイラストで紹介するとともに、その特徴や名前の由来を紹介しますよ。
牛肉の部位 【中落ち】牛のあばら骨に付いてる肉で食べ応えある肉質と脂が最高
中落ちは牛のあばら骨に付いてる肉です。この記事では、中落ちが牛のどの部位になるかイラストで示すとともに、その特徴について解説しますよ。
牛肉の部位 【ネック】首まわりにあるかためのお肉なので煮込み料理にグッド
ネックは牛の首にあたるお肉です。この記事では、ネックが牛のどの部位にあたるかをイラストで示すとともに、その特徴について解説します。
牛肉の部位 【ヒレ】やわらかい赤身肉でさっぱりした味わい
ヒレは牛の腰あたりのお肉です。この記事では、ヒレが牛のどこにあるかをイラスト示しながら、その特徴についても解説してますよ。
牛肉の部位 【ミスジ】真ん中に筋が通ってる葉っぱのような見た目の牛肉
ミスジは牛の肩にあたる部分のお肉です。この記事では、ミスジが牛のどの部位がイラストで示すとともに、その特徴について解説しますよ。
牛肉の部位 【ランプ】サーロインとつながっている赤身のもも肉
ランプは背中とお尻の間くらいにあるお肉です。この記事では、ランプがどの場所にあるのかイラストで示すとともに、その特徴について解説します。
牛肉の部位 【リブロース】牛の背中ら辺の部位で濃厚なあじわい
リブロースが牛のどの部位にあたるか、図で解説します。リブロースはサシが入りやすく、一口食べると濃厚な味わいが口の中に広がるお肉です。ステーキで食べられることも多いですよ。