わ行ー牛肉の基礎知識

「和牛」ってよく聞きますが、実際に和牛がどんな肉か説明できますか。和牛の定義や国産牛とのちがい、海外産の和牛とはなんなのか、「A5ランク」の意味、ブラント牛とはなにか、など。この記事を読めば、和牛のすべてがわかりますよ。