短角和牛(岩手県)

名前（読み方）

短角和牛（たんかくわぎゅう）

牛の種類

日本短角種

育てる地域

岩手県

格付け等級

制限なし

特徴

短角和牛の特徴は、和牛で一般的な黒毛和種ではなく日本短角種であること。

黒毛和種のような霜降りの肉にはなりにくいですが、赤身がおいしいお肉になるんですよ。