那須ハーブ牛（栃木県）

名前（読み方）

那須ハーブ牛（なすはーぶぎゅう）

牛の種類

交雑種（F1）
（黒毛和種と乳用種の交雑）

育てる地域

栃木県内

格付け等級

制限なし

特徴

那須ハーブ牛は交雑種（F1）のため、和牛ではありませんが、こだわりがたくさん詰まったブランド牛です。

那須ハーブ牛の特徴はエサ。子牛から育てはじめるときに、およそ6ヶ月間は那須ハーブビーフという14種のハーブ入りの発酵飼料を食べさせます。

ハーブを混ぜたエサを食べさせることで、肉の味や香りがよくなり、牛も健康になるので薬に頼らず育てることができるんです。

ハーブを食べて育てる珍しい那須ハーブ牛は、知れば知るほど、どんな味なのか食べてみたくなりますね。