牛肉の部位 【ミスジ】真ん中に筋が通ってる葉っぱのような見た目の牛肉 ミスジは牛の肩にあたる部分のお肉です。この記事では、ミスジが牛のどの部位がイラストで示すとともに、その特徴について解説しますよ。 2020.07.16 牛肉の部位