牛肉レビュー

飛騨牛の肩ロースを購入してお家すき焼きで食べました。ロースはサシは少なめですが、飛騨中の肩ロースは一面に適度なサシがあって、まるで宝石のようにきれい。味も香りが楽しめて、最高にうまかったですよ。

米沢牛の「ヒレ」「トモサンカク」「上たん」を食べたレビュー記事です。米沢牛は霜降りが多い黒毛和種の肉ですが、あえて赤身を食べてみたんですが、最高の旨さでした。ほどよりサシと赤身のハーモニーがなんとも言えませんよ。